Sürpriz Kurabiye Tarifi

Malzemeler
3 Su bardağı un (gerekirse yarım bardak daha ekleyebilirsiniz.)
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket (250 gr.) oda sıcaklığında tereyağı (margarin de olur)
1 Paket vanilya
1 Yumurta
1 Türk kahvesi fincanı süt

İçi için
1 su bardağı damla çikolata

Üzerine serpmek için
Yeteri kadar kakao ve pudra şekeri karışımı

Yapılışı
3 su bardağı un, pudra şekeri ve vanilyayı hamur yoğuracağınız kapta karıştırın.
Yumuşak tereyağını veya margarini küçük parçalara ayırıp ilave edin ve pütürlü bir karışım elde edene kadar elinizle mıncıklayarak karıştırın.
Süt ve yumurtayı ekleyip kolay şekillenen yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışıyorsa malzemede söylediğim yarım su bardağı unu ilave edebilirsiniz
Hamuru buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirip merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Bir su bardağı yardımıyla daireler kesip içlerine birer çay kaşığı damla çikolata koyun. Hamuru kapatıp elinizde yuvarlayarak top şekli verin. Yassılaştırmayın, zaten pişerken hafif yayılacaklar.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzerleri çok kızarmasın. Hafif pembeleşmeye başladıklarında olmuştur.
Fırından aldığınız kurabiyeler sıcakken üzerlerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri ve kakao karışımından serpin. Soğuyana kadar bunlar kurabiyelerin üzerine yapışacak ve sonra dökülmeyeceklerdir. Afiyet olsun.

Halka Tatlı Tarifi

Malzemeler

2.5 Su bardağı un
2 Su bardağı su
50 gr margarin
3-4 yumurta
1 fiske tuz
1 Tatlı Kaşığı tozşeker
1 Tatlı Kaşığı nişasta
1 çay kaşığı irimik

Şerbeti için
3,5 Su bardağı tozşeker
2,5 Su bardağı su

Yapılışı 
Tencereye suyu ve yağı koyup kaynatın. unun hepsini ilave edip pişirin. ilk sıcaklığı çıkan hamura önce irmiği ve nişastayı ekleyin ardından yumurtaları tek tek yedirin.hazırlanan hamuru sıkma torbasıyla soğuk yağın içine halka şeklinde sıkın. Daha sonra sallayarak yağda kızartın. önceden hazırladığınız soğuk şerbete atıp. 1 dakika sonra alın. çıtır çıtır olan tatlınız soğudukça yumuşayabilir. ılık yenmesini tavsiye ediyoruz.afiyet olsun.

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler
25 gram kakao (3 yemek kaşığı)
125 gram margarin ya da tereyağı
1 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı
1.Önce şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın ve limon suyu sıkarak ateşten alın, soğutun. Soğuyan şerbeti buzdolabına alın ve 1 saat dolapta bekletin.
2.Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alın ve karıştırın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. (2,5 sb+1 yk un yeterli)
3.Hamurdan istediğiniz büyüklükte hamur parçası alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.
4.200 dereceli önceden ısınmış fırında kurbiyelerin üzeri çatlamaya başlayana kadar (çok çabuk çatlıyorlar, dikkat edin) pişirin ve fırından alın.
5.Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkartın, servis tabağına dizin. İstediğiniz gibi süsleyin. (şerbetten çıkartınca fazla beklerse üstüne kullanılacak süsü tutmuyor, 6-7 tanede bir süs serperseniz iyi olur)
6.Bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin