1 Su bardağı pirinç
2 Su bardağı sıcak su
1 Kaşık tereyağı ve sıvı yağ
1-2 damla limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Pilavlar ayıklanıp 20 dk ılık suda bekletilir.
Daha sonra yıkanarak süzülür.
Pilav tenceresinde yağ eritilir.
Eriyen yağa pirinçler eklenir.
Biraz kavrulur.
Kavrulan pirinçlere 2 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir.
Bir iki damla limon sıkılarak tencerenin kapağı kapatılır.
Önce harlı ateşte sonra orta ateşte pişirilir. Pilav göz göz olunca ocaktan alınır.
Hiç yorum yok: