4 Adet Patlıcan
400 Gr Kıyma
1 Adet Küçük Soğan
Tuz, Karabıber
Birkaç Dal Maydonoz
Sosu
2 Domates
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kasığı Salça
Yarım Çay Bardagı Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı
Uzun uzun dilimleyip tuzlu suda bekletip süzüdüğümüz patlıcanları yağda kızartıyoruz. iç harcı için kıymaya maydonoz, pulbiber, tuz ve karabiber ilave edip yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp patlıcanları sarıyoruz. üzeri için 2 domates rendesi 2 diş sarımsak rendesi. biber salçası, tuz ve sıvıyağı karıştırıp üzerine döküp 200 derece fırında pişiriyoruz.
Hiç yorum yok: