2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 kaşık mayonez
1 yemek kaşığı tozmaya
1 su bardağı sıcak şu
Aldığı kadar un
İç malzemesi
200 gr kıyma
Tuz karabiber kimyon
Birkaç dal maydanoz ve dereotu
Yapılışı
Kıymayı tencerede çok az yağ ile kavurun. Baharat ve tuz u katın kapatın. Kıyma soğuyunca maydanozu doğrayıp bırakın. Bir yandan da maya sıcak şu şekeri karıştırıp 10dakika bekletin. 1 yumurtanın sarışını ayırıp diğer malzemeleri katıp hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Sıcak olduğu için 1 saat olmadan hamur mayalanacaktır. Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp içine kıymalı harcı bırakıp yuvarlayın. Ayırdığınız yumurta sarışına 1tatlı kaşığı yoğurt ve sıvıyağ ekleyin. Poğaçanın üst kısmını önce yumurtaya sonra susam a batırıp tepsiye dizin.190derecede pişirin. Afiyet bal şeker olsun
Hiç yorum yok: