250-300 gr kıyma
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber
1-2 adet yeşil biber
2 adet domates
300gr yoğurt
2 diş sarımsak
500 gr mantı tipi makarna
100 gr. tereyağ
2 kaşık sıvıyağ
Kırmızıbiber
Nane
Yapılışı
Harcı hazırlamak için soğanı yağda kavurup kıymayı ilave edin. Kavrulan kıymanın içine ince ince doğranmış biberleri de ktıp kavurun. Ardından 2 domatesi minicik doğrayarak yada rendeleyerek tavadaki kıymaya katın, tuzunu, karabiberini de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Makarnaların boşluklarına kıymalı harcı çay kaşığı yardımı ile iyice bastırarak doldurun ve bir tepsiye dizin.
Bir tencerede 2 bardak kadar suyu kaynatın ve su kaynayıca makarnaları içine atın
1 kaşık ta sıvı yağ ekleyin ve haşlayın.
Makarnalar haşlanırken sarımsakları ezip biraz tuz ile yoğurda karıştırıp sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın
Haşlanan makarnaları süzerek servis tabağına alın.
Hiç yorum yok: