Şarlot Pasta Tarifi

Malzemeler
2 paket krem şanti
2 paket beze
1 su bardağı fındık ( iri dövülmüş )
2 su bardağı süt
2 paket Ülker Peki Rulo Pasta
3 adet muz ( küp küp kesilmiş )

Yapılışı
2 su bardağı soğuk sütle 2 paket krem şantiyi hazırlıyoruz.
İçerisine 2 paket bezeyi ufalıyoruz.
Fındığı ve muzu ekliyoruz.Hepsini karıştırıyoruz.
Rulo keki 2 cm. kalınlığında dilimliyoruz.Yuvarlak bir kasenin içine yerleştiriyoruz.Çukur yerine krem şantili karışımı yerleştiriyoruz.
Kapağını kapatıp,derin dondurucuda 1 gece dinlendiriyoruz.
Ertesi gün ters çevirip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

[Tarifi bizimle paylaştığı için Şükriye Seyis'e Teşekkür ederiz.]

Tombik Kurabiye Tarifi

Malzemeler
1 yumurta
150 gr margarin
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un

Yapılışı
yumurta ve margarini iyice yoğuralım sonra kakao hariç bütün malzemeleri karıştıralım
yumuşak bir hamur elde edelim. Sonra hamuru ikiye bölüp kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım.
Hamur hazır olduktan sonra bezelere bölüp önce kakaolu hamuru açıp sonra beyaz hamuru açıp üst üste koyalım. Rulo şeklinde saralım. 15 dk dolapta bekletip çarpraz şeklinde keselim. 170 derece fırında pişirip, servis yapalım. Afiyet olsun.

[Tarifi bizimle paylaştığı için Şükriye Seyis'e Teşekkür ederiz.]

Sütlü Sıcak Poğaça Tarifi

Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
tuz

Üzerine
Yumurta sarısı
Haşhaş tohumu

İçi için
Peynir, maydonoz veya patates

Yapılışı
Süt ılık hale getirilir. ve diğer tüm malzemelerle karıştırılarak hamur hazırlanır ve mayalanmaya bırakılır. daha sonra poğaça şekli verilip istenilen iç harç konularak poğaçalar hazırlanır. 180 derece fırında pişirilip sıcacık çay eşliğinde afiyetle yenir.

Çikolata Soslu Zebra Kek Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet soda
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
Aldığı kadar un

Süslemek için
1 kutu hazır muzlu puding
1 paket kakaolu puding
Süt

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın sıvıyağıda ekleyip sodaları dökün un ve kabartma tozunu da ekleyin kıvama gelen kek hamurunu ikiye bölün. bir yarısına kakao ekleyin. tepsiye bir sade bir kakaolu iç içe gelecek şekilde döküp hamur bitene kadar bu işleme devam edin. 180 derecede pişirin. pudingi pişirin. üzerine dökün. soğuyunca hazır kutu pudingi krema pompasına koyup şekillendirin. Afiyet olsun

Puf Pasta Tarifi

Malzemeler
2 poşet Kremşanti
1 su bardağı süt
1 tane kek (ben hazır kek kullandım)
1 tane muz

Yapılışı
Sırasıyla kekler önce yanlamasına kesilir. Sonra çay bardağı ile 3 erden toplam 9 kek elde edilir.  Kek çok kabarmışsa sayıyı 12 ye kadar çıkarabilirsiniz. sütle hafif ıslatılır muz ve kremşanti (kremşanti 1 su bardağı süt ile yapılacak) eklenir. En sonda kalan kekleri robottan geçirip hindistan cevizi ile karıştırıp üstüne buluyoruz. dolapta 1-2 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

[Tarifi bizimle paylaştığı için Arife Baştuğ'a Teşekkür ederiz.]

Arabaşı Çorbası Tarifi

Malzemeler
7 su bardağı su
1 su bardağı un,Tuz

Çorba için
1 küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti,veya tercihen hindi)
1 çorba kaşığı Sana
12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
12 kaşık salça
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 limon


Yapılışı
Hamurun Yapılışı
5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın.
Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin.Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırak ilave edin.
Sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.
Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutun; soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesin.

Çorbanın Yapılışı
Bir tencereye su koyarak,tavuk,1 kaşık salça ve kırmızı biberi katıp kaynatın.
Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikleyın.
Ayrı bir tencerede.Sana ile unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavurun.Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
Bu karışımı,sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin.
Didilmiş tavuk etlerini ekleyin, kaynatın.
Yanında hamuru ve bol limon ile servis yapın.

Püf Noktası
Servis sırasında,çorbanın hamurlarının üzerini hafifçe örtecek kadar kızgın yağ dökülürse,daha parlak olacaktır.

[Üyemizden gelen bir tarif.]

Halkalı Tuzlu Pasta Tarifi

Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Aldığı kadar un

Üzeri için
susam veya çörekotu

Yapılışı
Yumurtalardan birinin sarısını ayırın yumuşamış margarin ve diğer malzemeleri de katıp unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın. bir parça koparıp avuç içinde uzatın ve kendi etrafında dolayın. üzerine yumurta sarısı sürüp ister çörekotu ister susam ne isterseniz serpebilirsiniz. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Kremşantili Pasta Tarifi

Malzemeler
Kek İçin
4 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
kabartma tozu, vanilin 1 er paket
alabildiği kadar un
2 paket kremşanti

Yapılışı
kek biraz normal yaptığımız keklere göre daha cıvık olacak. krem şanti hazır şantilerden kullandım.
Normal bildiğimiz kek çırpılır fırına verilir 150 dercede 15 dakika pişirilir, pişen kek sovumaya bırakılır diğer taraftan kerem şanti hazırlanır kek iple 3 e bölünerek aralarına şanti veya pasta kreması sürülür çikolata parçacıklarıyla veya meyvalarla süslenir. Afiyet olsun.

[Tarifi bizimle paylaştığı için "Serap Arslan" hanıma teşekkür ediyoruz.]

Renkli Cezerye Tarifi

Malzemeler
1 kilo havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
175 gr petibör bisküvi ( 1 paket )
1 paket vanilya

Süsleme için
Hindistan cevizi
Draje çikolata
Çubuk Şeker (uygun olabılecek hersey)

Yapılışı
Havuçları temizleyip sonra robotta çekiniz.
Bir tencerede havuç ve şekeri ,havuç suyunu çekene kadar kavururuz (bu işlem biraz uzun sürüyor ) suyunu çeken havuçlar soğuduktan sonra un haline getirdiğimiz bisküvi ve cevizimizle yoğururuz. Vanilyamızı ekleriz. İri parçalar halinde yuvarlak yaptığımız malzememizi, hindistancevizi, çikolata ve çubuk şeker uyabılecek hersey ile süsleriz.

[Tarifi bizimle paylaştığı için "Serap Arslan" hanıma teşekkür ediyoruz.]

Çikolata Soslu Pasta Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
150 gr tereyağ
35 gr kakao( ben iki yemek kaşığı kullandım)
120 gr su (yarım su bardağından biraz fazla)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 adet büyük boy muz
aldığı kadar un

Çikolatalı sos için
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kakao
2.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta,vanilya

Yapılışı
Su kakao ve tereyağımızı ocakta yağ eriyene kadar karıştıralım ve tamamen soğumasını sağlayalım.
Oda sıcaklığında yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpalım.
Kakaolu karışımımızı ekleyelim ve karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ekleyelim.Karıştıralım.
İnce dilimlenmişmuzlarımızı ilave edip tekrar karıştıralım.
Yağlanmış kalıbımıza dökelim ve 170 c fırınımızda pişirelim.
Soğuduktan sonra kalıbımızdan çıkararak sosumuzla beraber servis yapalım.

[Tarifi bizimle paylaştığı için "Serap Arslan" hanıma teşekkür ediyoruz.]

Tiramisu Tarifi

Malzemeler
2 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı toz şeker
1 hazır kakaolu pasta altı
1 çay fincanı sıcak su

Krema malzemeleri
Yarım litre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket labne peyniri

Üzeri İçin
 Kakao

Yapılışı
Nescafe ve şekeri bir fincan içinde sıcak su ile karıştırın. Hazır keki enlemesine iki parçaya ayırın. kekin iki parçasını da hazırladığınız nescafeli karışımla ıslatın.
Un, şeker, süt ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın.
Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın. Kalan kremayı sürün. Kahve veya kakao ile süsledikten sonra soğuması için bekletin

[Tarifi bizimle paylaştığı için "Serap Arslan" hanıma teşekkür ediyoruz.]

Evde Lahmacun Tarifi

Malzemeler
Hamuru için
Yarım su bardağı ılık süt
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
4 su bardağı un

Lahmacun içi
200 gram kıyma
2 büyük soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber,pul biber yeteri kadar maydanoz

Yapılışı
İlk olarak ılık süte şeker ve mayayı ilave edip kabardıktan sonra un,tuz ve sıvı yağ karışımına katıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için ılık su ilavesiyle yoğuruyoruz.30-35 dakika mayalanmaya bırakın.(isteyen ekmek hamuru kullanabilir ben tercih etmedim sütle daha hoş oluyor.) İçi için soğan ve biberi ince ince kıyıp tuzla ovun ki diriliklerini kaybetsinler.Domates ve maydanozu da kıyıp içine ilave edin.kıyma,sıvı yağ,salça,tuz ve baharatları ilave edin iyice yoğurun 10 dakika dinlendirin.Bu sırada hamurda mayalanacaktır.Tezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın unlanmış tepsiye tek tek koyup iç harcını üstüne elinizle yayın.Maksimum derecelik fırında 7-8 dakika pişirin ama sürekli kontrol edin.Yani pembe bir hal alınca çıkarın.Fırından ilk çıktığında sert oluyor.Lahmacunları üst üste dizin ve üstlerine bez örtün bu onları yumuşak yapıyor.Yeşillik ve ayranla servis yapın. Tek tek açıp fırının yanında beklemek yorucu ama evde temiz temiz yapıp yemek çok zevkli buna değiyor emin olun. Afiyet olsun
[Tarifi bizimle paylaştığı için "Serap Arslan" hanıma teşekkür ediyoruz.]

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler
Hamurun Malzemesi
1 paket yumuşak margarin
3 su b. un
2 kaşık yoğurt
2 yemek k. sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

İçine
1 su b. dövülmüş ceviz

Şerbet
2,5 su b. toz şeker
2,5 su b. su
çeyrek limonun suyu

Yapılışı
Şerbet: 2,5 su b. suyu ve 2,5 su b. şekeri tencereye alıyoruz. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra çeyrek limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

Hamuru: 1 paket yumuşak margarin ile 3 su b. unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 2 kaşık yoğurt, 2 yemek k. sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bu parçaları bir kevgirin (yoksa rendenin büyük kısmında) üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.
kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200 dereceye getirin üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Afiyet olsun.

İç Pilavlı Kürdan Kebabı Tarifi

Malzemeler
5 adet patlıcan
2 domates
3 sivri biber
400 gr kıyma
Yarım demet maydonoz
1 Yemek k. salça
Tuz, karabiber, kimyon

Pilav için
2 su bardağı pirinç
3 kaşık dolmalık fıstık
20 tane soyulmuş badem
3 kaşık kuş üzümü
2 kaşık tereyağ
Karabiber, tuz

Yapılışı
Patlıcanları uzun, uzun kesip kızgın yağda kızartın. kıyma, maydonoz ve baharatları ekleyip yoğurun ceviz kadar parçalar koparın onlarıda kızartın. iki tane patlıcanı üst üste artı şeklinde bırakın tam ortaya bir tane köfte bırakın kenarlardan içe katlayın üzerine bir dilim domates ve biber bırakıp kurdanla tutturun. bütün malzemeyi aynı şekilde yapın. fırın tepsisine dizip 1 kaşık salçayı sulandırıp tepsiye dökün. dikkat edin suyu çok olmasın. 200 derecede pişirin. Başka bir tencerede dolmalık fıstık ve bademleri çok az sıvıyağla kavurun pirinçleri bırakıp biraz kavurun ve üzümleri de ekleyin. tuz karabiber ve isteğe göre tavuk suyunu da bırakın ve pismeye bırakın. istediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun

Katmer Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su b. süt
1 çay b. sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek k. kurumaya yada 20 gr yaş maya
2 çay k. tuz
2 çay k. toz şeker
Aldığı kadar un

Arasına
75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
100 gr beyaz peynir ve sucuk
maydanoz  ekleyebilirsiniz

Yapılışı
Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eşit paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70 cm  kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Halka Beze Tarifi

Malzemeler
4 yumurta akı
250 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı
Yumurta aklarını geniş bir kaba alıp tuzda ekleyip mikserle önce düşük devirde sonra yüksek devirde çırpmaya başlıyoruz. köpürmeye başlayınca pudra şekeri ve vanilyayi da ekleyip kar gibi olana kadar mikserle çırpın. sıkma torbasına doldurun ve tırtıllı uc ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye halkalar yapın. fırın soğuk olacak yoksa birden piser ve içi sakız gibi kalır. 150 derece de 10 dakika pişirin. eğer fırınıniz geç pişiriyorsa üzeri kızarmadan çıkarın.

Portakallı Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su b. şeker
1 su b. süt
1 su b. sıvı yağ
1 su b. mavi haşhaş
1 su b. irmik
2 su b. un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal rendesi

Şerbeti İçin
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Üzeri İçin
2 paket krem santi (2 su bardağı süt ile)

Yapılışı
Öncelikle Kremşanti ve şerbeti hazırlayalım. 2 paket krem şanti 2 su bardağı süt ile çırpılır ve dolapta soğutulur.
Şeker ve su bir tencereye konur ve kaynatılır. kaynadıktan sonra ılınmaya bırakılır.

Kekini hazırlayalım Şeker ve yumurta çıpılır. kalan malzemele sırasıyla eklenenerek dikdörtrgen bir kaba dökülerek 180 derecede fırında kızarana kadar pişirilir.
Ilıyan kek dilimlere kesilerek şerbeti dökülür. Üzerine yapmış olduğumuz kremşanti ile kaplanarak dolapta 3 saat dinlendirdikten sonra isteğe bağlı süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Marmelat Dolgulu Kurabiye Tarifi

Malzemeler
250 gr margarin
1 çay bardağı siviyag
2 yumurta
4 kaşık nisasta
6 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kaşık kakao
Çilek vişne kayısı isteğe göre marmelat

Yapılışı
Margarini oda sıcaklığında yumuşatın ve sıvıyağ yumurta nişasta pudra şekerini katıp bir kere yoğurun unu ve kabartmayı yavaş yavaş ekleyerek kıvamı bulalım. sıkma torbasına yada herhangi bir torbaya hamuru katip ister yuvarlak ister uzun ister şekilli hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. 160 derece de 15-20 dakika arası pişirin. pistikten sonra soğuyunca iki kurabiye arasına istediğiniz marmelatı sürüp birleştirin. üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Maklube Tarifi

Malzemeler
500 gr tavuk göğüs eti
4 adet patates
3 adet havuç
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı pirinç
2 kaşık tereyağ
3 buçuk su bardağı tavuk suyu
Tuz karabiber

Salata malzemesi isteğinize göre herşey olabilir

Süzme yoğurt


Yapılışı
Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Tavukları kuşbası doğrayıp önce biraz su ekleyip sonra da yağda çevirerek pişirin.içine tuz karabiber pulbiber katın
Kızarttığınız sebzeleri ve bezelyeyi de katıp 2 kaşık tereyağında birkaç dakika birkaç sefer çevirerek kavurun kapatın.
Pirinci tereyağında kavurun tavuk suyunda karabiber ve tuz ekleyerek pişirin
Salatası içinde elinizde ne malzeme varsa onu kullanabilirsiniz. kare bir kabin altina tavukları bırakın üzerine pilavı katıp bastırın. servis tabağına ters çevirip yanına bir salata bir yoğurt bırakıp servis yapın. Afiyet olsun.

Kakaolu Şekerpare Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı fındık

Şerbeti için
3su bardağı şeker
3su bardağı su

Yapılışı
Margarini yumuşatın yumurtalardan birinin sarısını ayırın üzerine diğer malzemeleri de katıp hamuru kıvam bulana kadar yoğurun gerekirse un ilave edin.
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına fındık batırın. 190 derece de pişirin. ılık tatlıya kaynar şerbet dökün. Afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı siviyag
1 su bardağı yoğurt
50 gr margarin
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için
Peynir, maydonoz

Üzeri için
Çörek otu

Yapılışı
Yumurtalardan birinin sarısını ayır oda sıcaklığında margarin ve diğer malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. peynir ve maydonoz u karıştırın. hamurdan bir parça koparıp içini de ekleyip katlayın. bütün hamuru aynı şekilde tamamlayın. üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin. 200 derecede pişirin.

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Islatmak için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için
1 paket çikolata sosu yada kakaolu puding

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın içine sıvıyağ ve sütü de katıp tekrar çırpın. un kakao kabartma tozunu da ekleyip kıvamı bulana kadar çırpın. istediğiniz şekilde bir tepsiye dökün. 180 derecede pişirin. ıslatmak için olan malzemeleri karıştırın. keki fırından çıkarın 5 dakika sonra dilimleyıp ıslatın. çikolata sosu yada pudingi pişirin ama kıvamı cıvık olsun ki içine çekebilsin. en son sıcak sıcak çikolata sosunu da dökün. kaşıkla keke yedirin. hindistan cevizi ile süsledim ben dilerseniz sade de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Kıymalı El Açması Börek Tarifi

Malzemeler
Hamuru için
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı siviyag
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi
2 adet soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, kimyon, tuz

Aralarına sürmek için
1 paket margarin

Üzerine
Çörek otu

Yapılışı
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayacak bir hamur elde edin üzerini streç ile kapatın göz göz olana kadar mayalandırın.
2 tane soğanı küçük küçük doğrayın kavurun kıymayı katın pişince içine salça, baharat ve tuz da ekleyip kapatın. Mayalanan hamuru 6 beze ye bölün. 1 paket margarini oda sıcaklığında yumuşatın. 1 bezeyi tepsi büyüklüğünde açın üzerine yumuşamış margarin sürün tekrar diğer bezeyi açıp üzerine serin. tekrar margarin sürün. kıymalı için yarısını dökün ve tekrar 2 tane bezeyi aynı şekilde yapın. tekrar kıymalı harçtan bırakın ve tekrar kalan iki bezeyi aynı şekilde yerleştirin.mutlaka aralarına margarin sürün. en son dilimleyın. yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin. 200 derecede pişirin.

Çerkez Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Çeyrek paket yaş maya
5 adet yumurta sarısı
100 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz


İçi için
1 kase ceviz
1 kase fındık
4 adet yumurta akı

Şerbeti için
2 kg. şeker
1 lt. Su
Yarım limonun suyu

Yapılışı
1.5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Üzerine çeyrek paket yaş maya, 1 paket kabartma tozu, 5 yumurta sarısı ve geri kalan malzemeyi ekleyip yarım çay bardağından az suyla birlikte ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
İçi için; Ceviz ve fındık robotta çekip karıştırın. 4 adet yumurta akıyla birlikte yoğurun. Şerbeti için 2 kilo şeker  ile 1 litre suyla kaynatılır. Pişmesine yakın yarım limonun  suyu sıkılıp soğutulur. Dinlenen hamur merdaneyle açılır, kenarları kesilerek bir dikdörtgen elde edilir. Hazırlanan iç hamura yerleştirilir ve birer kat katlanıp kesilir. Her parça rulo halinde yuvarlanarak uzatılır ve 2 parmak kalınlığında kesilip dolapta yaklaşık 10 dakika bekletildikten sonra kızgın yağda kızartılır. Kızarır kızarmaz şerbetin içine atılır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Tavşanlı Pasta Tarifi

Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar
2 paket vanilyali puding
2 paket sade kremsanti
Yeşil ve pembe gıda boyası
4 adet muz

Yapılışı
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın içine kakao kabartma tozu ve unuda ekleyip kaşıkla karıştırın. 160 derece de önceden ısıtılmis fırında yuvarlak bir kalıpta pişirin. aynı malzeme ile bir tane daha pandispanya yapın. vanilyalı pudingleri tarife göre pişirin. pandispanyalardan bir tanesini kenarlarından oval kesip kulaklarini yapın ortada kalan da papyon olacak. diğer bölmedığiniz pandispanya da kafası olacak şekilde yerleştirin. ortadan ikiye bölün.içine puding sürüp muz dilimleyin. üzerini sade kremsanti ile kaplayın. ve resimdeki gibi yada daha farklı bir şekilde renklendirip süsleyin.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine yumurta sıvıyağ nişasta ve pudra şekerini ekleyip yoğurun. sonra azar azar un ekleyerek kıvamı bulana kadar yoğurun. kabartma tozunu da un ile ekleyin. hamur olunca tırtıl kalıbı ile şekil verin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 150 derecede 15 ile 20 dakika arasında pişirin. Afiyet olsun.

Paşa Lokumu Tarifi

Malzemeler
250 gr margarin
8 kaşık dolusu un
8 kaşık dolusu toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kakaolu kremsanti

Yapılışı
Margarini eritin unu ekleyip birkaç kere karıştırın. sütü azar azar sürekli çırparak ekleyin şekeri de ekleyin. sürekli karıştırın topak olmasın. en son ocağı kapatıp vanilyayı da ekleyin mikserle 5 dakika çırpın. hindistan cevizini tepsiye serpin. üzerine ince tabaka muhallebiyi dökün. 1 gece dolapta bekletin. sonra kakaolu kremsantiyi koyu kıvamda çırpın. üzerine sürün. 1 parmak kalınlığında kesip sarın. 1 saat dolapta bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Tuzlu Kuru Pasta Tarifi

Malzemeler
125 gr margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
2 yumurta
Aldığı kadar un

Üzeri İçin
Çörekotu

Yapılışı
Yumuşamış margarine 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan bütün malzemeleri ekleyin yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde edin. hamurdan parçalar koparıp elinizle uzun rulo yapıp birbirine dolayın. bütün hamuru aynı şekilde tamamlayıp yaglanmış tepsiye dizin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpip 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Islak Pasta Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı siviyag
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao
Aldığı kadar un
1paket kakaolu puding
Süt
1paket sade kremsanti

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın içine süt sıvıyağ da ekleyip tekrar çırpın un kabartma tozu kakao yu da ekledikten sonra yuvarlak bir tepsiye dökün 180 derecede pişirin. 1 paket pudingi süt ile verilen tarife göre pişirin. pişirdiğiniz keki tatlıyı hazırlayacaginiz tepsiye ufalayin.üzerine soğuyan pudingi dökün ve karıştırın tepsiye tam yayın.tam soğuyunca üzerine kremsanti köpürtüp dökün. ben üstünü pudingten birkaç kaşık ayırıp üzerine gezdirdim ve hindistan cevizi ile süsledim.
Not bu pastayı kalan kurumuş keklerinizle de yapabilirsiniz.

Çikolatalı Düğme Kurabiye Tarifi

Malzemeler
75 gr margarin
1 çay bardağı siviyag
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 kaşık nisasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kahvaltılık çikolata

Yapılışı
Margarini oda sıcaklığında yumuşatın ve diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yapın. ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ortasına parmağınızla bastırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 150 derece de üzeri hafif pembelesene kadar kızartın. benim kurabiyeler biraz fazla kaldı fırında. çıkınca ortasına kahvaltılık çikolata yada puding gibi herhangi birsey de ortasına bırakabilirsiniz. afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler
1 paket margarin
1,5 su bardağı pudraşekeri
6 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
4 su bardağı un

Yapılışı
Margarini, pudraşekerini, 2 yumurta sarısını ve 3 kaşık hindistan cevizini ilave edip yoğurun. Unu ve kabartma tozunu hamura yavaş yavaş ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp. Tepsiye dizin. 180 derecede 25, 30 dk pişirin. Afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler
1 yumurta
75 gr margarin
1.5 çay bardağı sıvıyağ
4 kaşık nisasta
5 kaşık dolusu pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
3 yada 4su bardağı un

Yapılışı
Margarini eritin ve diğer malzemeleride ekleyip sert olmayacak bir hamur elde edin. un miktarını azar azar ekleyerek ayarlayın. ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve 150 derece fırında 15 dakika pişirin. soğuyünca pudra şekeri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Cup'da Bisküvili Tatlı Tarifi

Malzemeler
1 paket petibor bisküvi
1 paket hazır supangle
1 paket vanilyali puding
1 litre süt
1 paket sade kremsanti

Üzerini süslemek için
çikolata sos

Yapılışı
Supangle yi ve vanilyalı pudingi tarife göre pişirin. petiborleri elinizle ufalayın .cupların altına bisküvi dökün üzerine vanilyalı puding dökün sonra supangleyi dökün tekrar bisküvi bırakın ve supangle dökün. bütün cuplara aynı şeyleri tekrarlayıp soğuması için dolaba bırakın birkaç saat dinlendikten sonra kremsanti yapıp sıkma pompasi ile üzerini sıkın ve çikolata sosu ile susleyin. yada istediğiniz herhangi birşeyle de süsleyebilirsiniz.

Etli Çiğköfte Tarifi

Malzemeler
500 gr köftelik kırmızı bulgur
200 gr yağsız kıyma
2 adet limon
1 adet kuru soğan
2 domates

Çemeni için
2 kaşık domates salçasi
1 kaşık biber salçasi
5 kaşık isot
1/2 çay bardağı nar eksisi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tozkarabiber
1 çay bardağı siviyag
6 dış sarımsak
Yarım demet maydonoz

Yapılışı
Önce çemeni hazırlayalım. sarımsakları ezin diğer malzemelerin hepsini de katıp karıştırın. çemenin yarısına eti ekleyip karıştırın ve bekletin et cemenin içinde biraz çiğligi gitsin . çiğköftelik bulguru kaba alıp içine domates ve soğanı rendeleyip 2 domatesi sıkın. avuç içinde ezerek bulgur yumuşayana kadar yoğurun. tam yumuşadığına emin olunca içine eti karıştırdığımız cemeni bulgura ekleyip tekrar yoğurmaya başlayın. bulgurun durumuna göre çemeni azar azar ekleyebilirsiniz. tam yumuşayınca maydonozu da ince ince doğrayıp ekleyin ve parçalar koparıp sıkıp şekil verin. Afiyet olsun. Bu malzeme 5 kişiliktir.

Ekler Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı su
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
yarım su bardağı zeytinyağı

Krema için
10 yemek kaşığı şeker
1 lt. süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema

Üzeri için
1 paket çikolatalı sos
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
ilk olarak su şeker ve zeytinyağını tencereye koyup kaynatalım. Soğuyunca içine yumurtaları ve unu ekleyerek çırpalım. Karışımı krema torbasına aktaralım ve minik uzun çubuklar elde edelim. Bu hamurları fırın tepsisine döşeyelim.
Bu hamurları 15 dakika pişirelim. Diğer taraftan derin bir tencerenin içine süt, nişasta, un ve şekeri karıştıralım. İçine vanilya, margarin ve krema ekleyerek pişirelim. Minik eklerimizin arasını bıçak yardımıyla ortadan ikiye genişletelim.
Arasına hazırlamış olduğumuz kremayı koyalım. Derin bir tencerenin içinde hazır çikolatalı sosumuzu tarifine göre hazırlayalım. İçine kakao ilave edelim. Hazırlamış olduğumuz ekleri dizelim ve üzerlerine çikolatalı sosu dökelim. Soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Un Helvası Tarifi

Malzemeler
150 gr margarin
3/4 su b. Siviyag
2.5 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su

Yapılışı
Yağı eritin içine unu da ekleyip kısık ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. şeker ile suyu karıştırıp şekeri tamamen eritin. kavrulan una şekerli suyu yavaş yavaş dökün. suyunu tam çekince birkaç dakika kavurun.istediğiniz şekilde servis yapabilirsinz. ben küçük kek kalıplarına doldurdum fıstık ve fındık ile süsledim.afiyet olsun