3 küçük Yufka
2 orta boy Patates
1 demet Ispanak
1 küçük Soğan
2 Havuç
1 çay bardağı Beyaz Peynir veya rende kaşar (arzu edilirse)
Tereyağı (erimiş)
Tuz,Karabiber
Yapılışı
Patatesi, Havucu kalın rende ile ayrı ayrı rendeleyip yine ayrı kaplarda çok az zeytinyağı ile soteliyoruz Peyniri kullanmak isterseniz patatesin içine katıyorsunuz. Ispanağı ince doğrayıp küçük bir soğan ile yine ocakta az zeytinyağı ile soteliyoruz. Yufkayı tezgaha serip yağlıyoruz üzerine patates, soğan rendesini, tuz karabiberi karıştırıp yayıyoruz, üzerine ikinci yufkayı serip yağlayıp havuç rendesini yayıyoruz. Bir kat daha serip yağlayıp kavrulmuş ıspanakları yayıyoruz. Ve üst üste serili bu yufkalar rulo yapıyoruz. Ve dilimleri yağlanmış tepsiye dizip 180c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Hiç yorum yok: