Pratik Pasta Tarifi

Malzemeler
1 paket hazır pasta tabanı
1 paket kakaolu pudıng
1 paket kakaolu kremşanti
1 su bardağı meyve suyu
1 kalıp cikolata
2 adet muz

Süslemek için
Hindistan cevizi ve çikolatlı toplar

Yapılışı
Hazır keki meyve suyu ile ıslattım. Kakaolu pudingi yaptım içinede çikolata kattım pişirdim. sogutup kremşanti ile mikserde karıştırdım, sonra ıslattığım kekin üstüne serdim arasına muz koydum sonra diğer keki kapatıp tekrarladım üstüne hindistan cevizi ve çikolatalı toplar ile süs yaptım basit ve guzel oldu :-) Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Gül Şerefli hanıma teşekkür ederiz.

Kafesli Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler
Kakaolu pandispanya için
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 buçuk çay bardağı un
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kakao
1/2 paket kabartma tozu

Yeşil pandispanya için
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ıspanak püresi
2 çay bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
Limon kabuğu

Kreması için
1 paket hazır pasta kreması
2 adet muz

Yapılışı
Pandispanyalari önce yapıyoruz. Yumurta ve şekeri çırpıp içine kakao, un ve kabartma tozunu  ekleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye çok ince bi tabaka şeklinde serin. 170 derecede 15 dakika pişirin. Yeşil pandispanyayı aynı şekilde tek farkı kakao yerine ıspanağı haşlayıp püre haline getirip yapın. Pandispanyaları nemli bir örtünün arasına koyup sarın. Şeritler halinde kesip. Ters şekilde kafes şeklinde birbirinin içinden geçirerek hazırlayın. Pasta kremasını süt ile çırpın muzları doğrayın kremanın içine. Üstüne sürüp rulo şeklinde sarın ve folyo ile sarıp iyice sıkın en az 3 saat bekledikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Tam olarak aşamalarını çekmeyi unuttum :) telefondan çektiğim bu resim bir nebze yardımcı olacaktır. Kolay gelsin.

Elmalı Pasta Tarifi

Malzemeler
1 paket yumuşatılmış margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı Yoğurt
1.5 su bardağı pudra şekeri
3 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç Harcı
4 adet elma
3 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz

Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur yapın. Bir tencerede kabukları soyulmuş elmaları rendeleyip içine şeker, tarçın ve ceviz içini katın ve 5 dakika pişirin. Soğumadan hamura katmayın. Hamurdan bir parça koparıp avuç içiyle açın ve bir yarısına bıçakla çizikler atın diğer yarısına elmalı harcı biraz bırakıp yuvarlayın ve ay şeklinde bükün 160 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Su Muhallebisi Tarifi

Malzemeler
4 su bardağı süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri, su.

Yapılışı
Tencereye un ve nişasta konur. Azar azar süt ilave edilerek ezilir. Ateşe alınır. 2 bardak su ilave edilir. Muhallebi kıvama gelinceye kadar karıştıra, karıştıra pişirilir. Ateşten indirilmeden önce şeker ilave edilir. 1-2 taşım daha kaynatılıp, ateşten alınır. benim gibi borcama veya kaselere konur. Üzerine damla çikolata serpip servis yapabilirsiniaz. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Profiterol Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta

Kreması için
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Yapılışı
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru kaşık yardımı ile yuvarlaklar alıp tepsiye diziyoruz 160 derece fırında çok hafif pembelesince çıkarıp soğuyünca ikiye bölüp ara kremaşinı doldurup tepsiye dizin. üzerine isterseniz çikolata benmari usulü ile eritip dökün ister çikolata sosu dökün farketmiyor. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz. 

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler
4 adet yufka
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzemesi
2 Adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı salça
Tuz, Karabiber, Kimyon

Yapılşı
Önce iç malzemeyi kavuralım. Soğanları küçük, küçük doğrayıp biraz sıvıyağda kavurun. Salçayı da ekleyip bir iki çevirdikten sonra patatesleri ezin içine baharatları da katıp birkaç dakika kavurup kapatın. Bir kapta yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve sütü karıştırın. Herhangi bir kek kalıbını alın tereyağıyla bolca yağlayın. Birinci yufkayı ortasını delerek kalıba geçirin hafif büzün. Biraz sıvı harçdan bırakın, 2 yufkayıda bu şekilde parçalayarak bitirin. İç malzemeyi  dökün kalan yufkakarı da parçalayarak aralara yumurtalı harçdan dökerek bitirin. 200 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Malzemeler
300 gr az yağlı kıyma
3 baş soğan
2 domates
3 sivribiber
Yarım demet maydanoz.
6 diş sarımsak.
1 kahve fincanınıdan biraz az sıvıyağ.
tuz
karabiber.
pulbiber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hamuru için
1,5 kg un
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Ilıksu
1 pakat yaş maya

Yapılışı
Unu hamur yoğurma kabına alalım üzerine maya tuz ve şekeri ilave ederek ılık suyla bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamurumuzu güzelce örtülerle saralım ve mayalanmasını bekleyelim. Bu arada soğanla sarımsağı robottan geçirelim, sonrasında domates, maydonoz, tuz, karabiber, biber salçası ve yağıda ekleyerek robottan geçirelim. Mayalanan hamurlarımızdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alarak un yardımıyla istediğiniz şekilde açın. Hazırladığımız içten bir yemek kaşığı koyarak kenarlarını 1 cm geçmiyecek şekilde sürerek yanmaz teflon bir tavada ağzı kapalı olarak pişirelim. İsteyenler fırında da pişirebilir. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

İmam Sarığı Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su

Kreması için
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Üzerine
100 gr. bitter çikolata

Kenarlarına
Hindistancevizi

Yapılışı
Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yayıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz. Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz. Afiyet olsun.

Rulokatlı Pasta Tarifi

Malzemeler
Pandispanyası için
6 yumurta
6 yemek k. şeker
2 yemek k. sıcak su
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması İçin
3,5 su bardağı süt
1 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilin

Arasına
Damla Çikolata
Muz

Üzerine
Bonibon


Yanına
Rulo Kat

Yapılışı
Pandispanyası için yumurta ve şekerimiz beyaz olana kadar iyice çırpıyoruz ve diğer malzemeleri sırası ile çırpıyoruz. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz ve soğutuyoruz. Krema içinde bütün malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğumaya bırakıyoruz. En son 5 dakika kadar daha çırpıyoruz. Soğuyan keki 2'ye kesip arasına kremamızı sürüyoruz. Ben ara kata muz ve bol damla çikolata serptim. Ayrıca süt ile ıslattım katları Diğer katı da kapatıp, kremşanti hazırlayıp heryerine güzelce sürüyoruz. En son kenarlarına da rulo katları özenle diziyoruz. Üzerine bonibonla süslüyoruz servise hazır. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için takipçimiz Selda Baş'a teşekkür ederiz.

Kremalı Kemal Paşa Tatlısı

Malzemeler
1 paket hazır kemalpaşa tatlısı

Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su

Muhallebisi için
2 kaşık nişasta
2 kaşık un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 litre süt

Üzerine
1 paket kremşanti

Yapılışı
Şeker ve suyu karıştırıp içine 1 paket kemalpaşa tatlısını boşaltın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 15 -20 dakika çok karıştırmadan pişirin. Bir tencerede muhallebi malzemelerini karıştırın ve sürekli karıştırarak pişirin. Yumuşayan tatlıları tepsiye alın ve soğuyunca üzerine kremayı dökün araları tam doldursun. Soğuyunca 1 paket kremsanti çırpın ve üzerine sürün. istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

Hazır değilde siz yapmak isterseniz;
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
http://www.ysepetim.com/2013/11/kemalpasa-tatls-tarifi.html

Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Malzemeler
700 gr. kıyma (koyun ve dana karışımı)
1 baş kuru soğan
2 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi yada galeta unu (ben galeta unu kullandım)
Tuz
Karabiber
Biraz süt (yarım fincan kadar)

Püre malzemeleri
3-4 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 - 1 su bardağı süt
Kaşar rendesi

Yapılışı
Püre için patatesleri soyup, haşlayıyoruz. İyice ezip. Tencerede tereyağını eritip. patatesleri ekleyin. Sütü karıştıra karıştıra ekleyip. Biraz kaşar rendesinide ekleyiyouz. Son olarak tuzunu ekleyip püre yapın.

Köfte malzemelerini karıştırıp harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin. (çok pişirirseniz kuru olur)

Fırından çıkarıp çukurlara püre yerleştirip 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin. Pişmeye yakın üzerlerine kaşar rendesi serpiyoruz. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Çaylı Nescafeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler
1 yemek kaşığı nescafe
250 gr margarin
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kuruçay
Aldığı kadar un

Yapılışı
Malzemelerin hepsini geniş bir kabın içinde yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Yuvarlak veya oval şekilde kurabiyeler hazırlayıp yumurtanın beyazına ve toz şekerine batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Tavuklu Maklube Tarifi

Malzemeler - 15 kişilik
1 kg pirinç
isteğe göre kırmızı et de konulabilir ama ben bir bütün tavukla yaptım.
bulabilirseniz çok az safran
köri, sumak
karabiber,pul biber,kuş üzümü,dolmalık fıstık,tuz
sıvı yağ.
1 büyük patates
1 büyük patlıcan
salata malzemesi ve yoğurt

Yapılışı
Büyük bir tencere olursa rahat pişer. Haşlayıp didiklediğimiz tavuk etini tencerenin dibine kaplayacak şekilde koyuyoruz. Onun üstüne ayrı, ayrı kızarttığımız küp, küp doğranmış patatseleri ve paatlıcanları ekliyoruz. Ayrı bi kapta yıkadığımız pirinçlerin üzerine tüm baharatları ve kuş üzümünü katıp harmanlıyoruz. Köriyi pirincin rengi değişene kadar katıyoruz. Harman yaptığımız pirinci bir kat patates ve patlıcanların üzerine koyuyoruz. Yine bir kat tavuk koyuyoruz. Kalan pirinci de tamamen ekliyoruz. Üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz. 1 kilo pirinç 6 bardak ediyor, 12 bardak haşladığımız tavuğun suyunu kaynar olarak döküyoruz. kısık ateste suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ağır, ağır pişmesi ve yarım saatten fazla demlenmesi tavsiye olunur. Tencereden çıkınca kavurduğumuz fıstıkları ve bir demet kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Salatası size kalmış..ve yoğurt:) ve tabiki bunu zevkle yiyeceğeniz 15 20 eş dost :) Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için takipçimiz Ilknur Eski'ye teşekkür ederiz.

İncirli Tatlı Tarifi

Malzemeler
Kek İçin
6 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz içi ( çok ince dövülmemiş)
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım su bardağı tozşeker


Muhallebisi İçin
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un ( asıl tarifte 2 yemek kaşığı un yazıyor, eğer yetmezse siz daha da un koyun, eğer katı olursa süt ekleyin )
1 litre süt
5 yemek kaşığı tozşeker
50 gr tereyağı ( tereyağı yerine çiğ krema yani süt kremasıda koyabilirsiniz)
1 paket toz krem şanti

Yapılışı
İlk olarak incirleri bir süre suda bekletip ufak ufak doğrayın. Kek için, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sırasıyla cevizi, un’u, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İnciri de ekleyin. Harcı kare veya dikdörtgen borcama dökün. 160 derecede pişirin. Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın. Küçük bir tencereye nişasta, un, süt ve tozşekeri koyup pişirin. İnmeye yakın tereyağını ekleyin ve karıştırın, ocaktan alın. 5 dk dinlendirip toz krem şantiyi döküp mikserle çırpın. Kek piştikten sonra 5 dk soğutun. Ardından şerbetini hazırlayın. Şerbeti için, su, şeker ve nescafeyi karıştırıp kekin üzerine dökün ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin.
Son olarak muhallebiyide üstüne döküp, iyice yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında 2,3 saat kadar soğutun. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için takipçimiz Nuray Kılınç'a teşekkür ederiz.

İçli Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler
4-5 adet orta boy patates
100 gram kaşar peyniri
3 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İçi için
150 gram yağsız dana kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Kızartmak için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı
Patatesleri kabuğu ile haşlayın, soğuyunca soyun ve yoğurma kabında rendeleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, 1 yumurtanın sarısı, tuz ve karabiberi patatese ilave ederek yoğurun.
Diğer yanda teflon bir tavada kıymayı yağ koymadan biraz soteleyin, sonra sıvıyağı ilave edin ve soyularak minik küpler halinde doğranmış soğanı da katarak 5-6 dakika kadar kavurun. Kıyılmış maydanoz ile tuz ve karabiberi de katarak karıştırıp kapağı kapatın. İç harcımız hazır. Hazırlanmış papates hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın, elinizde yuvarlayarak avuç içi büyüklüğünde yassılaştıralım, ortasına bir tatlı kaşığı kıyma harcından koyarak her tarafını kapatın ve uzun şekil verin. Kalan iki yumurtayı derince bir kasede iyice çırpın, hazırladığımız köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızdırılmış sıvıyağda her tarafı pembeleşene kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun .

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Kakao Mantolu Kurabiye Tarifi

Malzemeler
250 gr. tereyağ
1 adet yumurta
420 gr. un
1 su bardağı iri parçalara doğranmış ceviz
1 portakal kabuğu rendesi

Üst kaplama için
1 su bardağı pudra şekeri (Ben daha az kullandım)
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı
Oda ısısındaki yağ ve diğer malzemelerle hamur yoğurulur. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Hamur birkaç parçaya ayrılır ve her bir parça tezgah üzerinde yuvarlanarak ince rulolar haline getirilir. Bıçakla küçük dilimler halinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirilir. Pişme sırasında üst kaplama malzemeleri bir kapta karıştırılır ve elenir. Pişen hamurlar bu kabın içine atılır ve her tarafının kakaolu karışımla kaplanması sağlanır. Bu kurabiyede vanilya ve kabartma tozunu unuttuğumu sanmayın, zira yoklar. :) Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Siverek Tava Tarifi

Malzemeler
2 kg domates
500 gr kıyma Et
500 gr kuşbaşı veya pirzola et
500 gr yeşil biber
150 gr Urfa ev biberi
2 diş sarımsak
Baharat, Tuz

Yapılışı
Tepsi içerisine domates ve biberi ufak ufak doğrayın. Karışımın içerisine et, tuz, biber, sarımsak ve baharatı karıştırın.
Karışımı iyice yoğurun sonra üzerine bir miktar kuyruk yağı veya sıvı yağ dökün. Hazırlanan tava fırında (mümkünse taş fırında) 1,5 saat pişirin.
İstenildiği takdirde daha önceden fırında közlenmiş patlıcan, karşımın üstüne katılarak sunum yapılabilir. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

İrmikli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
Bir avuç damla cıkolata
Bir avuç kuru üzüm
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve irmiği ilave ederek tekrar karıştırın. Damla çikolata, üzüm, limon - portakal rendeleri ve tarçını ilave ederek bir kez daha hamuru karıştırın ve yağlamış olduğunuz fırın kabına hamuru dökerek 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Samsa Tatlı Tarifi

Malzemeler
10 tane milföy hamuru
250 gram iri çekilmiş ceviz veya fındık
4 çarba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta

Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
10 damla limon suyu

Yapılışı
Tatlımıza şerbeti soğuk olacağı için şerbetinden başlıyoruz. Tenceremize suyumuzu, şekerimizi ve limonumuzu ekleyip kaynatmaya başlayalım. Şerbetimiz çok kaynamıyacak. 10 dakika yeterli. Ben ceviz kullandım. İri çekilmiş cevizlerimizin içine tarçınımızı, yumurta akımızı ve şekerimizi ekleyip karıştıralım. Milföy hamurumuzu merdane yardımıyla inceltelim. Ortasına cevizli harcımızı koyup kenarını üstte kapatıp milföy hamurumuzu ters çevirip ortadan ikiye keselim. Tepsimize yağlı kağıt serip milföy hamurlarımızı tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Fırınımızı önceden ısıtmayı unutmayalım. Şerbetimiz soğuk, hamurumuz sıcak olacak. Samsalarımız pişip ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbetini dökelim. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Keşkül Tarifi

Malzemeler
4 su bardağı süt
1,5 çay bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı pirinç unu
2,5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı toz badem

Yapılışı
Vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz, göz olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ilave edin ve servis kaselerinize alarak soğumasını bekleyin ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Sürpiz Pasta Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 kaşık dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Kreması için
2 kaşık un
1 kaşık nisasta
5 kaşık şeker
2.5 su bardağı süt
1/2 paket toz kremşanti

Üzeri için
1 paket çikolata sosu

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvıyağ, süt ve kakao ekleyip tekrar çırpın. İçine un ve kabartma tozunu da ekleyip dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Bir tencerede krema malzemelerini karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Pişen kek soğuyunca dilimleyin köşelerine denk gelen yerleri oyacakla oyun ve kremayı üzerine dökün.deldiginiz yerlere doldurun.dolapta birkaç saat bekletin. 1 paket çikolata sosunu pişirin. soğuyunca kekin üzerine dökün. Kekden açtığınız parçaları da üzerine ufalayın. Afiyet olsun.

Milföylü Kolay Pizza Tarifi

Malzemeler
Kare milföy hamuru (yapmak istediğiniz kadar)
Dilimlenmiş zeytin
Rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Sosis veya sucuk
Sıvıyağ (tepsiyi yağlamak için)

Yapılışı
Milföy hamurunu çıkarıp paketini açarak tezgaha dizin. Yumuşamasını bekledikten sonra 1 tanesini şeritler halinde boyuna kesin. Yumuşayan milföyleri yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Kesmiş olduğunuz milföy şeritlerini her milföyün kenarına çerçeve gibi kapatacak şekilde koyun. Biraz su ile bir tatlı kaşığı salçayı çay tabağında karıştırıp hazırladığımız milföylerin ortasına sürün. Domates, sosis, sucuk ve zeytini veya evde ne varsa dilimleyin. Sürdüğümüz salçalı sosun üzerine malzemeleri paylaştırın. Son olarak üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peyniri ekleyin. Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler
4 adet patates
kırmızı pancar
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı süzme yogurt
1 limon
2 adet havuç
tuz, karabiber
İstege göre yeşillikler kıvırcık, maydonoz kullandım
1 çay bardağı konserve mısır

Yapılışı
Pancar haşladıktan sonra rendeleyip zeytinyağı, limon, tuz katıp bırakıyorum. Patatesi haşlayıp eziyorum süzme yoğurt, tuz ve karabiber katıyorum. Havucu rendeleyip zeytinyağı, limon, tuz ekliyorum. Kalıbın en altına pancar ortaya patetes en üste havuç bırakıp sıkıca bastırıyorum. Ters çeviriyorum Kenarlarınada evde hangi yeşillikler varsa onlarla ben kıvırcık ve marul kullandım. Pancarların en üstünede mısır bırakıp servıs ettim. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için  Nuran Yurtoglu Çiğdem'e teşekkür ederiz.

Saray Sarması Tarifi

Malzemeler
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Damla sakızı aromalı vanilya
hindistan cevizi
ceviz
krem şanti

Yapılışı
Un, şeker ve süt ile muhallebimizi yapalım, vanilyayı ilave edip mikser ile 10 dakika kadar çırpalım. büyük boy borcam tepsiye bolca hindistan cevizi döküp üzerine muhallebiyi yayalım, ince bir tabaka halinde kremşanti sürüp soğumaya bırakalım. servis zamanı araya ceviz koyup kestiğimiz kareleri rulo yapalım. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Patatesli Rulo Salata Tarifi

Malzemeler
5-6 adet haslanmış patates
1 çorba kaşığı hardal
İstenilen miktarda kornişon turşu
1 kase haşlanıp küp doğranmış havuç
1 kase bezelye
2 çorba kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
tuz, karabiber, limon suyu

Yapılışı
Patates ve hardalı çatal yardımı ile ezip karıştırın. İcine tuz, limon suyu ve karabiberi ilave edip yoğurun. Sonra bu karışımı uzunlamasına kestiğiniz folyonin üzerine her tarafı aynı miktarda olacak şekilde dağıtın. Diğer yandan karıştırma kabına, bezelyeyi, havucu, kornişon turşuyu, yoğurdu ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Ve bu karışımıda patates harcının uzun tarafına boydan boya dökün ve folyo yardımı ile patates ezmesini rulo haline getirin. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdiğiniz rulo salatayı üzerini maydonozla süsleyip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler
3 yumurta, oda sıcaklığında
bir fiske tuz
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu, taze sıkılmış yaklaşık 3 adet portakal
¾ su bardağı sıvıyağ
1 paket kakao,25 gr.lık
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından 2 parmak eksik un
Portakala kabuğu rendesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı
Kek kalıbı yağlanır ve unlanır, bir kenarda bekletilir. Yumurtalar bir fiske tuz ve şekerin tamamı ile 10 dk kadar önce düşük, sonra yüksek devirde çırpılır. Portakal suyu eklenir, düşük devirde çırpılır. Sıvıyağ eklenir, düşük devirde çırpmaya devam edilir. Portakal kabuğu rendesi eklenir ve çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu iki kez elenerek eklenir, düşük devirde çırpılır. Damla çikolata, 1 tatlı kaşığı un ile karıştırılır (dibe çökmemesi için). En son damla çikolata eklenerek spatula ile karıştırılır. Tepsiye, borcama veya kek kalıbına boşaltılır. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk kadar pişirilir. Kalıptan Ilıdıktan sonra çıkarılır, tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Truff Tarifi

Malzemeler
1 küçük kutu krema
150 gr bitter çikolata
300 gr rendelenmiş havuç
2 paket kakaolu bisküvi
3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Üzeri için
3 yemek kaşığı çekilmiş yeşil fıstık
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı
Havucu rendeleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin. Çikolataları küçük parçalara ayırın. Kremayı tencereye koyup, orta ısılı ateşin üzerinde kaynama noktasına gelmeden söndürün. İçerisine çikolataları atıp karıştırarak erimelerini sağlayın. Çikolatalar eridikten sonra çekilen bisküvileri, pişen havucu ve iri kırılmış fındık veya cevizi ilave ederek güzelce karıştırın. Karıştırılan malzeme iyice soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp, üzerilerini istediğiniz malzemeye bulayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Üşümeleri  için buzdolabında bekletip, daha sonra servis tabağına yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun (Ortalama 35-40 adet)
 
Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Ispanaklı Kek Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvıyağ
200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt

Yapılışı
Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Tavada suyunu salana kadar kavurun. Püre haline getirmek için rondodan geçirin. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelene kadar çırpın. 1 paket krem şantiyi süt ile hazırlayıp ve kek olana kadar buzdolabında bekletin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra içine yağ, vanilya, kabartmatozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştırın. Yağlanmış veya tabanına yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. (kürdan ile kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini)  Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sürün. (kekin soğuk olması gerekir) ben fıstık ile süsledim isterseniz kekin kenarından parçalar alarak robottan geçirip serpebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Malzemeler
Hamuru için
2 yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
1/2 paket yaşmaya
2 kaşık şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzerine
Sosis, salam, sucuk, kaşar, yeşil zeytin
siyah zeytin, konserve mantar, konserve mısır

Sosu için
3 domates rendesi
2 kaşık salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su

Yapılışı
Önce hamurumuzu mayalayalım göründüğü gibi poğaca malzemelerinden yaptım daha yumuşak ve lezzetli oldu. Hamuru karıştırıp yoğurun ve üzerini kapatın bir örtü ile sarın. Göz, göz olana kadar bekletin. Ben gece yoğurdum sabah kullandım. Üzerine sereceğimiz bütün malzemeleri dilimleyin. Ben fırın tepsisinde büyük yaptım siz isteğinize göre yuvarlak yapın. Hamuru çok az un ile açıp yaplanmış tepsiye yerleştirin. Domatesleri rendeleyin içine salça, sıvıyağ ve suyu katıp biraz pişirip soğutun. İsteğe göre kekik ve karabiber atabilirsiniz. Bu sosu hamurların üzerine bolca dökün ve sürün. Üzerine dilimlediğiniz kaşarları yayın ve diğer malzemeleri istediğiniz şekilde yayın. En son biraz mısır serpip 190 derece fırında pişirin. Çıkarmaya yakın tekrar kaşar rendesi döküp servis yapın. Afiyet olsun.

Karakız Kek Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yumurta
2 vanilya şekeri
1 kabartma tozu

Üstüne
Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı
Yumurta, şeker ile birlikte çırpılacak süt, sıvıyağ, vanilya şekeri, kabartma tozu ve kakao eklenecek üç dakika cırpılacak ve alabildiğine un çok katı olmayacak kalıbın altına margarin sürün 160 derecede bir saat pişirin. Soguyuncaya dek kalıptan çıkarılmayacak servis öncesi üzerine Hindistan cevizi serpin istiyen pudra şekeri'de serpebilir. Afiyet olsun.

Tek Kişilik Pasta Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Kreması için
1 paket hazır dolgu kreması
1 paket sade kremşanti

Üzerine
Vişne marmelatı

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın kalan malzemeleri de katıp en son un ve kabartma tozu ekleyin. Yuvarlak bir tepsiye döküp 180 derecede fırınlayın. Pişince soğumaya alın ve kremaları süt ile çırpın. Soğuyan keki su bardağını ıslata, ıslata yuvarlaklar açın ve servis tabağına alın. Her yuvarlağı da ikiye bölün tabi çok şişti benim kek ikiye böldüm. Önce dolgu kreması sonra kremşanti bir tatlı kaşığı bırakıp kalan keki üzerine ufalayın. Vişne marmelati ile servis yapın. Afiyet olsun.

Tencerede Baton Pasta Tarifi

Malzemeler
2 tane yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı süt
yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için
2 kaşık un
5 kaşık tozseker
2 su bardagı süt
1/2paket vanilya
1/2paket toz kremşanti

Üzerı için
Kakaolu kremşanti ve çikolata rendesi

Yapılışı
Kekin malzemeleri ile kek hamurunu yapıyoruz derin bir tencereye su doldurup bırakıyoruz. Ben bu keki dikdörtgen kek kalıbımın içine aktardım kek kalıbınıda tencereye oturttum. Su kaynayana kadar tencerenin kapağı açık kalacak. Kaynama başlayınca üzerini bir bez yada havlu ıle örtup kapağı kapatın yaklaşık 20 dakikada pişiyo ama siz içine çöp şiş veya kürdan batırarak kontrol edin. bir tencereye süt, şeker, un ve vanilya alarak muhallebiyi pişirin . Soğuyunca içine toz kremşantiyide ekleyip karıştırın. Pişen keki çıkarıp ılınınca 3'e bölün. Aralara kremadan sürüp pastayı hazır edin üzerini kakaolu kremşantiyi çırpıp kaplayın ve çikolata rendesini üste dökün. Afıyet olsun.

Ev Yapımı Atom Tarifi

Malzemeler
1 paket baton kek (ben evde kalmış kek kullandım)
1 paket çikolata sosu
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz

Yapılışı
Ben elimde üzerini açık unuttuğum kekimle yaptım. Kekleri ufalayın çikolata sosunu pişirin ve ılıkken keke dökün fındık ve cevizi de ezip koyun. Hafifce elimizde çok karıştırmadan yuvarlayın hindistan cevizine bulayın ve cupcake kaplarına bırakıp üzerine biraz ayırdığımız çikolata sosunu döküp servis yapın. Afiyet olsun.

Hintpare Tatlısı Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı bayatlamış ekmek rondosu
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı
Bir kaba yumurtaları kırın diğer malzemeleri de katın 1 su bardağı bayat ekmek rondosunu şu şekilde yaptım bayat ekmeği fırında kurutup robotta çektim bu şekilde tatlılarda kullanıyorum kesinlikle tavsiye ederim normal un ile de hamurun kıvamını ayarlayın. Elinizle yuvarlayıp yassı şeklinde şekil verip tepsiye dizin 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbeti önceden pişirip soğumaya bırakın sıcak tatlıya ılık şerbet gelecek şekilde dökün. Afiyet olsun üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Cup'da Yalancı Profiterol Tarifi

Malzemeler
1 paket Kedi dili

Kreması için
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 su bardağı tozşeker
1 litre süt
75 gr margarin
1 paket vanilya

Çikolata sosu için
3 kaşık nişasta
1 çay bardağı tozşeker
2 kaşık kakao
1 su bardağı süt

Beyaz çikolata sosu için
1/2 paket beyaz çikolata
3/4su bardağı süt
veya
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata

 

Yapılışı
Bir tencere alıp krema için hazırladığımız malzemeleri aktarıyoruz. Ocağa almadan tamamen karışmasını sağlıyoruz. Sonra ateşe alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişmeye yakın içine vanilya ve margarini katıp mikserle 5 dakika çırpın. Cuplarımıza her bir cup'a 2 kedi dili gelecek şekilde ortadan ikiye bölerek bırakıyoruz. Üzerlerine biraz süt ile ıslatmayı unutmayın. Pişen kremayı eşit şekilde cuplara yayın. Başka bir tencereye çikolata sosunun malzemelerini alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve bir yandan da beyaz çikolata sosunu pişirin. Ben beyaz çikolata sosu hazır paketlerde satılanları kullandım. Yarım paket bile fazla geldi. Önce pişen çikolata sosunu cuplara dağıtın en son beyaz çikolata sosu döküp servis için dolapta birkaç saat bekletin. Herkese afiyet olsun. Yiyenler bayıldı sizler de beğenirsiniz umarım.

Kurabiye Canavarlı Muffin Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı erimiş tereyağı yada sıvıyağ
1 su bardağı oda ısısında süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Mavi Süsü için
150 gr pudra şekeri
Mavi renk gıda boyası
3, 4 yemek kaşığı ılık su

Tüylü kısım için
100 gr hindistan cevizi
Mavi renk gıda boyası
Bir kaç damla su

Gözler için
100 gr badem hamuru
50 gr pudra şekeri
Damla Çikolata Kurabiye

Yapılışı
Muffin harcı için yumurta ve şeker 5 dakika mikserle çırpılıyor daha sonra diğer malzemeler tek, tek eklenerek tahin kıvamında bir harç elde ediliyor muffin kalıplarına kağıtlar yerleştiriliyor üzerlerinde bi parça yer kalacak şekilde kalıplara paylaştırılıyor, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriliyor ve sogumaya bırakılıyor. Diğer taraftan gözleri hazırlıyoruz bunun için badem hamurunu pudra şekeri ile yoğurup her biri 4 gr gelecek şekilde yuvarlaklar hazırlıyoruz yada göz kararıda yapabilirsiniz daha sonra her birinin üzerine birer damla çikolata batırıp bir kenara aliyoruz, mavi glazur için suya gıda boyasını karıştırıyoruz daha sonra pudra şekeri ile karıştırıyoruz bir kenara alıyoruz, en üstünün tüylü kısmı içinse bir kaç damla suya yine gıda boyasını karıştırıp içinde erittikten sonra hindistan cevizi ile iyi karışana dek karıştırıyoruz bir kenera alıp hepsini birleştirmeye başlıyoruz. İyice soğuyan muffini önce mavi glazura bulayarak üst kısmına boşluk kalmayacak şekilde buluyoruz yada kaşık yardımı ile'de sürebilirsiniz daha sonra hazırladığımız mavi renkli hindistan cevizine bulayıp bir kenara alıyoruz taki diğerleride bitene dek, sonra önceden hazırladığımız gözleri kalan glazura bir köşesini batırıp muffinlerin üzerine yerleştiriyoruz bir müddet sonra donup düşmeden duracaklardır. En sona ise ağız kısmını kesip içine ikiye kesilen kurabiyeleri düz tarafını içe gelecek şekilde yavaşca yerleştirip daha sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Sodalı Kek Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
1 şişe soda
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı damla çikolata
1 kaşık şeker
1 kaşık un

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın. İçine sıvıyağ  ve sodayı katıp tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunuda ekleyip kek kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Bir kab'da damla çikolata, 1 kaşık un ve 1 kaşık şekeri karıştırıp hamura dökün bir kaşık yardımı ile yavaş, yavaş hamurla karışmasını sağlayın. Kek kalıbını margarin ile yağlayıp çok az un serpin ve hamuru dökün 180 derecede yaklaşık 45 dakika da pişer. Afiyet olsun.

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler
150 gr. tereyağ
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı çörek otu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerlerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilen kurabiyeler üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için Sumeyra Kaya'ya teşekkür ederiz.