Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler
2 kilogram kabak
500 gram toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz çekilmiş ceviz

Yapılışı
Kabakları temizce yıkayın büyük parçalar şeklinde doğrayın.
Bütün şekerimizi üzerine serpin ve ağzını kapatın.Kabağın sulanması için 3-4 saat bekleyin.
Sulanınca kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirin ardından cevizle servis edin.

Bilgi: Eğer imkanınız varsa kabaklar akşamdan bekletilirse daha lezzetli olur.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu

Şerbeti
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Kreması için
1 lt süt
½ su bardağı nişasta
½ su bardağı şeker
1 paket kremşanti

Yapılışı
Şerbeti için bir tencerede şeker ve su 5 dk kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Yumurtalar ve şeker bir mikserle köpürünceye kadar çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenir ve hafif karıştırılarak kek hamuru hazırlanır ve 180 derecede kek pişirilir.
Pişen sıcak kek ve soğuk şerbet buluşturulur ve soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan, tencerede süt, nişasta ve şeker birleştirilerek muhallebisi hazırlanır.
Muhallebi soğuduktan sonra 1 paket krem şanti eklenerek mikser yardımıyla çırpılır.
Şerbeti dökülmüş, soğumuş kekin üzerine muhallebisi eklenerek tatlımız tamamlanır.
Üzeride geride kalan ceviz kırıntılarıyla süslenir. Afiyet olsun.

Üyelerımızden HANDAN FERHAT BOZKURT'a tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ederim.

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Malzemeler
4 yufka
2 yumurta
1 Cay Bardagı Sıvıyag
1 Cay Bardagı Süt

İç Harcı
2 Adet Haslanmıs Patates
1 Kuru Sogan
6 Yemek Kasıgı Sıvıyag
1 Yemek Kasıgı Salca
Tuz Karabıber Kımyon

Yapılışı
Bir kapta iki yumurta süt ve sıvıyagı çırpın. Bır yufkayı hiç bölmeden tavaya yerlestırın altında yırtık biryer kalmasın üzerine hazırladığımız sıvı harctan dokuyoruz
dıger yufkayı burustura burustura tekrar yerlestırıyoruz

İç Harcın yapılışı
Patatesler haslıyoruz .bır tencerede soganları yemeklık dograyıp pembelesene kadar kızartıyoruz ıçıne 1 kasık salçayıda ekleyıp ezdıgımız patateslerıde üzerıne ekleyıp tuzunu karabıberını ve kımyonu katıp guzelce karıstırıyoruz bu karısımı yufkamızın uzerıne esıt mıktarda yayıyoruz
üzerıne yıne kalan dıger ıkı yufkadan tekını burustıurarak yerlestırıyoruz. elımızde kalan sıvı harcı tekrar sürüp son yufkayla duzgunce kapatıyoruz.
Tavanın etrafında kalan yufkalarıda ıce dogru katlayıp kısık ateşte olan ocagımıza alıyoruz. Yufkalara elımızle bıraz su serpıstırıyoruz.
bır kapak yardımıyla boregımızı dıkkatlıce ters cevırıp arkalı önlü kızartıyoruz bu ıslemı bırkac sefer yapabılıyoruz
en son servıs tabagına alıp uzerıne tereyag surun ve bır kapak ıle kapatıp dınlendırın afıyet olsun.

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler
250 gr margarin veya tereyag ben margarin kullandim
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi pudra sekeri
4 yemek kasigi nisasta
1 tane kabartma tozu
aldigi kadar un 4.5 bardak yaklasik

Yapılışı
bütün malzemelr karistirilir ve sertce bir hamur yapilir. sert olmazsa eger kurabiyeler piserken margarin erir ve yapis yapis bir kurabiyeniz olur.
hamururdan parcalar alip yuvarlayalim ve verev sekilde keselim.isterseniz ceviz büyüklügünde hamur alip elimizde yuvarlayabilirizde.
önceden isitilmis firinda 170 derece 15 dk pisirelim. soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpelim. Afiyet olsun.

Kaşarlı Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 bardak ilik süt
1 bardak siviyag
yarim cay bardagi ilik su
1 cay bardagi eritlmis margarin
1 yemek kasigi seker
1 tane yumurta beyazi icine sarisi üzerine sürmek icin
1 paket yas maya
bir cay kasigi tuz,alabildigi kadar un
1 bardak kasar rendesi

Yapılışı
Ilik sütle maya yumusatilir, ,siviyagini,margarini ,ilik suyu ,sekeri,yumurtanin beyazi cirpilir,tuzu ve unu eklenir yumusak bir hamur yogrulur ve hamur mayalanmasi icin yarim saat bekletilir. Mayalanmis hamurdan kücük parcalar alinir rendelenmis kasarlar eklenir ve yuvarlak sekil verilir.Yumurtanin sarisi üzerine sürülür  ve yaglanmis firin tepsisine dizilir birazda tepside mayanlandirilir isitilmis 180 derece firinda pisirlir.Istenirse icine peynir veya baska bir harcda konulabilir.