2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 Su bardağı ılık süt
1/2 Küçük pk yaşmaya
1 Tatlı kaşığı tuz
100 Gr margarin (yumuşak)
1 Çorba kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un
Üzerine haşhaş
Yapılışı
Öncelikle margarin biraz yoğrulur. ardından sıvı malzemeler ve haşhaş eklenerek daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. mayalanmaya bırakılır. mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte toplar yapılır. rulo yapılıp bükülerek birbirine sarılır. ben içine peynirde bıraktım daha güzel oldu. fırın tepsisindede mayalandırılır. yumurta sarısı sürülür. 200-220 derec kızgın fırında pişirilir. afiyet olsun.
Not
Bu poğaçanın pofuduk olması için mayalanma aşaması önemli. tam olarak mayalanmasına dikkat edin.
Hiç yorum yok: