1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet küçük kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz nane
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Yapılışı
Yeşil mercimek yıkanıp bir tencerede üzerini biraz geçecek kadar su (et suyu olursa daha güzel olur ama şart değil) koyulup, pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın erişteler eklenir. Suyu eksik gelirse sıcak su ilave edilir. Diğer taraftan soğan ve sarımsak ufak doğranarak bir tavada yağla kavrulur, salçalar eklenip, erişte ve mercimek pişince üzerine konup karıştırılır. Üzerine nane serpilip, limon sıkılarak servis yapılır.
Hiç yorum yok: