300 gr. orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı veya biraz daha fazla simit yani ince bulgur
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon ve aynı miktarda köfte baharatı ( köfte harcı değil onunla karıştırmayın.)
Karabiber, tuz
Yapılışı
Maydanoz, soğan ve sarımsağı ince, ince kıyın. Bütün malzemeleri karıştırıp gerekirse su ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp ister şişe takıp mangalda pişirin, isterseniz tahta şiş kullanarak fırında pişirin.
Yanında salata ve kızartmalarla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarifi bizimle paylaştığı için Takipçimiz Tuba Alınak Alpfidan'a teşekkür ederiz.
Hiç yorum yok: