Fıstık Köfte Tarifi

22 Ağustos 2013 Perşembe günü yazıldı.

Fıstık Köfte Tarifi
Malzemeler
2 su b. ince bulgur
1 yumurta
Yarım - 1 su b. arası un
Yarım su b. irmik
1 sogan (rendelenmiş)
tuz, karabiber, su

Yapılışı
Bulguru ıslatıp şişmesi için bi kenara bırakıyoruz. şistikten sonra bütün malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Bulgurumuz sertliğini kaybedene kadar yogurmaya devam ediyoruz. Köftemize azar, azar su katmamız gerekiyor ki fazla cıvık olmasın. Minik, minik parçalar fıstık şeklinde sıkıyoruz Sekli fıstığı andırdığı için fıstık köfte adını almış :)) Köftelerimizi haslayıp suyunu süzüyoruz. İlk sıcaklığını kaybedince üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis ediyoruz.

Servis önerisi; üzerine salça veya naneli, pulbiberli sos.

Hiç yorum yok: