Hamuru için
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı siviyag
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi
2 adet soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, kimyon, tuz
Aralarına sürmek için
1 paket margarin
Üzerine
Çörek otu
Yapılışı
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayacak bir hamur elde edin üzerini streç ile kapatın göz göz olana kadar mayalandırın.
2 tane soğanı küçük küçük doğrayın kavurun kıymayı katın pişince içine salça, baharat ve tuz da ekleyip kapatın. Mayalanan hamuru 6 beze ye bölün. 1 paket margarini oda sıcaklığında yumuşatın. 1 bezeyi tepsi büyüklüğünde açın üzerine yumuşamış margarin sürün tekrar diğer bezeyi açıp üzerine serin. tekrar margarin sürün. kıymalı için yarısını dökün ve tekrar 2 tane bezeyi aynı şekilde yapın. tekrar kıymalı harçtan bırakın ve tekrar kalan iki bezeyi aynı şekilde yerleştirin.mutlaka aralarına margarin sürün. en son dilimleyın. yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin. 200 derecede pişirin.
Hiç yorum yok: