2 orta boy patates (yaklaşık 200 gr)
1/2 yada 1 Sogan (ben 1 sogan kattım)
bir kac maydanoz
3 yemek kasığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı krema
Yapılışı
Patatesleri soyun, yikayin ve küp küp dograyin.
Sogani dilim dilim kesin.
Maydanozlari yikayin, sularini süzdürün ve yapraklarini ufak ufak dograyin.
Zeytinyagini tavaya koyun ve kizdirin.
Patatesleri tavada 5 dakika kizartin.
Soganlari ilave edin ve 5 dakika daha patatesler yumusayana kadar, arasira karistirarak kizartin. Tuz ve karabiber serpin.
Bu arada yumurtalari krema ve maydanozla karistirin.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Eger tavadaki yag miktari coksa azaltin (benim tam geldi).
Yumurtali karisimi patateslerin üzerine dökün ve ocagin altini kisin, tavanin agzini kapatin ve 10 dakika pisirin. Soguk veya sicak yaninda salatayla beraber yiyebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok: