4 adet hazır yufka
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
İçine
Labne ve beyaz peynir karışımı
Maydonoz
Üzeri için
susam
Yapılışı
Labne, beyaz peynir ve maydonozu doğrayıp karıştırın. başka bi kapta yumurtalardan birinin sarısını ayırıp süt, yoğurt ve sıvıyağı katıp karıştırın. yufkaları üst üste bırakıp sigara böreği gibi kesin. bir tane kestiğiniz üçgeni alıp sıvı harçtan biraz döküp üzerine bir tane daha üçgen bırakın. tekrar sıvı harçtan döküp geniş kısmına iç malzemeyi bir kaşık bırakıp kalın bir şekilde sarın. bütün yufkaları aynı şekilde yapın. üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün ve ortalarına bıçakla bir kesik atın. 190 derecede pişirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok: