2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
5 adet top biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyag
1 tatlı kasığı
Salça, karabiber, tuz
200 gr kıyma
Yapılışı
Bütün sebzeleri halka, halka doğrayıp tek, tek kızartıyoruz servis tabağına yan yana alıyoruz. Küçük bir tencerede sarımsakları iri, iri doğrayıp yağda biraz kavurup rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar kavurun en son salca karabiber tuz ve çok az su ilave edip kapatın. Başka bir tencerede kıymayı yağda çevirip içine çok az tereyağı bırakın. Kızarttığımız sebzelerin üzerine önce sosu sonra kıymayı dökün ve maydanoz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok: