4 adet yufka
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Malzemesi
2 Adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı salça
Tuz, Karabiber, Kimyon
Yapılşı
Önce iç malzemeyi kavuralım. Soğanları küçük, küçük doğrayıp biraz sıvıyağda kavurun. Salçayı da ekleyip bir iki çevirdikten sonra patatesleri ezin içine baharatları da katıp birkaç dakika kavurup kapatın. Bir kapta yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve sütü karıştırın. Herhangi bir kek kalıbını alın tereyağıyla bolca yağlayın. Birinci yufkayı ortasını delerek kalıba geçirin hafif büzün. Biraz sıvı harçdan bırakın, 2 yufkayıda bu şekilde parçalayarak bitirin. İç malzemeyi dökün kalan yufkakarı da parçalayarak aralara yumurtalı harçdan dökerek bitirin. 200 derecede pişirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok: