Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler [4 kişilik]
2/3 su bardağı toz fındık
½ [Yarım] su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
½ [Yarım] paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
Toz fındık, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisine alın. Yumurta beyazını da aynı kabın içerisine ekleyip, tüm malzeme birbirine iyice karışacak şekilde yoğurun. Elinizde yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 180 ̊C’de 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis edin.

Yaz Salatası Tarifi

Malzemeler
2 tane domates
2 tane salatalık
1 tane soğan
Bir kaç tutam kuzu kulağı
1 tutam marul
1 tutam maydonoz
1 tane limon

Yapılışı
İlk olarak geniş bir kapta bütün malzemelimizi bol su ile yıkıyoruz sonra hepsinin kabuğunu soyarak küçük küçük dilimliyoruz. Dilimlenen bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve üzerine limon sıkıyoruz birazda tuzluyoruz. İsteğe göre üzerine sirkede gezdirebilirsiniz.

Sumaklı Domates Salatası Tarifi

Malzemeler
4-5 domates
4 salatalık
6-7 sivribiber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
6-7 yeşil soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Limon suyu
Zeytinyağı

Yapılışı
Bütün malzemeleri ince şekilde doğrayın
Salata kâsesinin içinde malzemeleri ezmeden karıştırın
Afiyet olsun

Amonyaklı Pasta Tarifi

Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı pudra şekeri
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı amonyak
Aldığı kadar un

Çikolatası için
2 litre süt
5 kaşık nişasta
1.5 su bardağı şeker
5 kaşık dolusu kakao
1 paket vanilya
100 gr margarin

Üzeri için
3 paket sade kremşanti

Yapılışı
Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. hamur sert olursa kek kurur kıvamı önemli. hamuru tek tek açarak pişirecez. 5'e bölelim hamuru. fırın tepsisinin en büyüğü nü yağlayıp tepsi boyunda açıp tepsiye düzgün ce yerleştirin. 160 derecelik fırında üzeri çok hafif pembe olana kadar pişirin.
5 hamur da aynı şekilde yapıp temiz bir örtü üzerine ters çevirip ılıtın. bir yandan çikolatayı pişirin. her katın arasına sürüp üst üste bırakın en son hepsini kaplayın. 1 gece bekledikten sonra üzerini 3 paket sade kremrşanti'yi köpürtüp kaplayın. dilediğiniz şekilde kesip servis yapabilirsinz. Afiyet olsun.

Şıllık Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Krep için
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 kaşık tere yağı

Şerbet için
2 su bardağı şeker
3 şu bardağı su

İçi için
Dövülmüş ceviz


Süslemek için
Antep fıstığı

Yapılışı
Bütün krep malzemelerini karıştırıp 15 dk dinlendirin sonra krepleri yapın krepler bitince soğumaya bırakın bu arada şerbeti yapın şerbet kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatıp kapatın kreplerin içine cevizleri yayın rulo yapıp derin bi kaba koyun dört parcaya bölün her bir krepe 1.5 2 kepçe şerbet dökün 5 dk bekleyin sonra servis tabağına alıp derin kapta kalan şerbetten biraz daha döküp fistikla süsleyin. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı içi "Tuba Alinak Alpfidan'a" teşekkür ederiz.