Maydonozlu Omlet Tarifi

Malzemeler
5 yumurta
1 kaşık tereyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber


Yapılışı
5 yumurtayı porselen bir kaseye kırınız. Kıyılmış may­danoz, tuz, karabiber, atınız. Çatalla iyice çırpınız. Orta büyüklükteki bir tavaya fındık kadar yağ koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını temin ediniz. Yağ kızınca yarım su bardağı yumurta karışımından dökünüz. Tavanın her ta­rafına yayınız. Orta yumuşaklıkta pişlnce tavada 3′e katla­yıp servis tabağına ters çeviriniz. Sucuk, Beyazpeynir, kaşarpey­niri, domatesli, haşlanmış patatesli, mantarlı, omletler de aynı şekilde yapılabilir.