Katlama Böreği Tarifi

Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı maya
4 su bardağı un
Tuz

İç malzemesi
Yarım demet ıspanak
200 gr beyaz peynir
Karabiber, tuz, pulbiber

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırın gerekirse su ile azar azar ekleyip yogurun hamurun üzerini kapatıp göz, göz olana kadar mayalandırın. Ispanakları yıkayıp iri, iri doğrayın içine beyaz peyniri ezin baharat ve tuz ekleyin. Mayalanan hamuru 8'e bölün her parçayı yarı çapı 30 cm olana kadar açıp 4'e bölün böldüğünüz bir çeyreği alın köşeler den ortaya doğru büzün. Sıvıyağ gezdirin tam ortaya iç malzemeden bırakıp 4 kanadı da ortaya toplayın.ters çevirip tersiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Tarçınlı Cevizli Tatlı Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı ezilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Süslemek için
Hindistan cevizi

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpıp geri kalan malzemeleri de ekleyin kıvamı kek kıvamından biraz koyu olacak o şekilde hazırlayıp yaglanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında pişirin. Önceden kaynatılıp soğumuş şerbeti ılık tatlıya dökün. Hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.

Marmelatlı Kakaolu Muffin Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı süt
1/2su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Hazır kutu marmelat

Yapılışı
Şeker ve yumurtayı çırpıp içine sıvıyağ süt ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyin. Kıvamı hafif koyu olacak muffin kalıplarına 1'er yemek kaşığı bırakıp 180 derece fırında pişirin. Soğuyunca içini tatlı kaşığıyla oyup marmelatı dökün tekrar kapatın üzerine de hafif marmelat gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Açma Tarifi

Malzemeler
2 yumurta (sarıları ayrılacak beyazlar içine sarılar üstüne)

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt--yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritilecek)
6,5-7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya bağlı)

İçine Koymak İçin
150 gr. yumuşak margarin

Üzeri İçin
Susam, çörek otu vs.

Yapılışı
hamuru yoğurun ,yumurtadan büyük parçalara ayırın. ayırdığınız her parçanın içine bir çay kaşıyı margarin koyup güzelce kapatın... elinizle uzatıp açma şeklini verin ve tepside mayalandırın... fırına atmadan önce yumurta sarılarını sürün, çörek otu ve susam serpip 200 derece fırında pişirin...

evde yapılan çok açma tarifi vardır ama pastaneden aldıklarımızı tutmaz. bu tıpatıp pastene açmasının aynısı oluyor.. isteyen içine çekirdekleri çıkarılmış zeytin yada zeytin ezmeside koyabilir

Tarçınlı Elmalı Kek Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 tane elma
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı
Yumurta, şeker, süt ve sıvıyağı çırpın içine un ve kabartma tozunu da ekleyip kıvamını bulun. Elmayı soyup dilim, dilim kesin tarçın ve şeker le karıştırıp kekin üzerine dizip 180 derece de pişirin. Afiyet olsun.