Krepli Gözleme Tarifi

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
1/2paket kabartma tozu
Tuz

İç Malzemesi
1 su bardağı lor peyniri ve maydonoz dereotu

Yapılışı
2 yumurta çırp süt, un ve kabartma tozu ekleyip boza kıvamına gelene kadar un ekleyin. yapışmaz bir tencerede 1 kepçe döküp kenarlara yayarak arkalı önlü pişiriyoruz.tava dan almadan yarısına peynir ve maydonoZlu iç ten bırakıp ikiye katlayın. biraz daha pisince tava dan alın. Afiyet olsun.

Elmalı Kolay Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler
Pandispanyası için
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

İç malzemesi
5 adet orta boy elma
1 adet havuç
1.5 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
İsteğe bağlı şeker (ben şeker eklemedim)

Üzeri için
Pudra şekeri

Yapılışı
Öncelikle elmaları ve havucu soyup rendeleyin.
Rendelenmiş elma ve havucu iki avucunuzun ortasına alıp suyunu sıkın. Bunu yapmazsanız pandispanyayı hamurlaştırabilir.
İçine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı şeker ekleyin.
Büyük boy fırın tepsisine, güvendiğiniz bir markanın yağlı kağıdını veya silikon altlık serin.
Üzerine iç harcını kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde serin.
Yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Yeniden karışana kadar çırpıp hamuru tepsiye döşediğiniz iç harcının üzerine dökerek yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.
Yaklaşık 12-13 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirin.
Fırından aldığınız keki temiz bir örtünün üzerine ters çevirin.
Kağıdı veya silikonu yavaşça kaldırın. Vakit kaybetmeden keki sıkıca sarın. (aşırı sıkmayın yoksa kek sönebilir)
Strech filme dolayıp buzdolabına kaldırın.
2-3 saat bekleyen pastanızı dolaptan alıp üzerine pudra şekeri serpin.
Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Banyolu Börek Tarifi

Malzemeler
3 yufka
125 gram margarin
150 gram beyaz peynir
Maydanoz
1 Yumurta sarısı üzerine akı peynirine

Yapılışı
Margarin eritilip ılıtılır, yufkanın bir tanesi masaya serilir üzerine eritilip ılınan yağ sürülür diğer yufka serilir, yağ sürülür üçüncü yufka serilir yağ sürülür sigara böreği gibi 16 parçaya bölünür, hazırladığımız içten uçlarına konup sigara böreği gibi sarılır.Su dolu bir kabın içine sarılan börekler batırılıp çıkartılıp yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine ymurta sarısı sürülüp susam dökülüp dolapta bir gece bekletilip ertesi gün 180 derecede ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Yaz Meyveli Yaş Pasta Tarifi

Malzemeler
5 yumurta
1 su bardagı seker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanılya
Aldıgı kadar un

Kreması için
2 paket vanilyalı puding
2 paket sade kremşanti
3 adet muz

Süslemek için
çilek kivi ve cikolata sosu
2 paket kremşanti

Yapılışı
yumurta ve şekeri köpük haline getirene kadar mikserle çırpın içine kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek kare bir tepsi yada kalıba yağlı kağıt sererek hamuru dökün 160 derecede 15 yada 20 dakika tabi bu süre fırınınıza gore değişir üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin fırınıda hiç açmıyoruz bu arada bır tencerede pudingi pişirip soğutun içine 2 paket kremşantiyide köpürtüp soğuk pudinge ekleyip karıştırın muzlarıda içine dograyıp dolapta soğutun ılık hale gelen pandıspanyayı yağlı kağıttan sıyırıp bir naylon ip ile ortadan ikiye kesin yada bu işlemi bıçaklada yapabilirsiniz
hazırlamış olduğunuz kremayı içine dökün bu arada içine köpürttüğünüz kremşanti koyu kıvamlı olsun ki akmasın
üzerinide kremşanti ile kaplayıp elinizde bulunan herhangi bir meyve ile süsleyebilirsiniz mevsimi olduğu için ben çilek tercih ettim ve renk versin diye kivi kullandım e çileğede ne yakışır tabiki çikolata, hazır çikolata sosu ıle biraz renklendirdim bir gece dolapta kaldıktan sonra servise hazırdır. Afıyet bal şeker olsun.

Avcı Böreği Tarifi

Malzemeler
4 yufka
4 yumurta akı
250-300 gr kıyma
3 kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı sıcak su
yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı maydanoz, doğranmış
1 yumurta
galeta unu

Yapılışı
Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin.
4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün.
Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde sarın. Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın.
1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ya da 200C fırında pişirin. Afiyet olsun.