Bonibonlu Pasta Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
5 yemek kaşıgı şeker
5 yemek k. un
2 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu

Kreması için
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
şeker(göz kararı)
1 paket vanilya (istersenz hazr krema yada hazr çikolata sos kullanablrsinz)
1 paket toz kremşanti

Üzeri için
1 su bardağı süt
1 paket toz kremşanti
bonibon, damla çikolata evde ne varsa

Yapılışı
Yumurta ılık su ve şeker çırpılır, ve un ilave edilir. Karıştırılarak yağlanmış kalıba dökülüp pişirilir. Pandispanya pişerken krema hazırlanır, şeker kremaya piştikten sonra eklenir,vanilya koyulup arada bir karıştırılarak soğutulur. Soğuyan kremaya toz şanti eklenip mikserle çırpılır.
Pişip soğuyan pandispanya ortadan kesilir şekerli su ile ıslatılır. Krema ve meyveler koyulur, diğer parça üzerine koyulur, şekerli su ile ıslatılıp şanti ve bonibonlarla süslenir. Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaştığı için 'Selda Baş Yağmurcu'ya' teşekkür ederiz.

Profiterol Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta

Kreması için
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Yapılışı
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru kaşık yardımı ile yuvarlaklar alıp tepsiye diziyoruz 160 derece fırında çok hafif pembelesince çıkarıp soğuyünca ikiye bölüp ara kremaşinı doldurup tepsiye dizin. üzerine isterseniz çikolata benmari usulü ile eritip dökün ister çikolata sosu dökün farketmiyor. Afiyet olsun

Közlenmiş Kırmızıbiber Turşusu Tarifi

Malzemeler
2 kg. Kırmızıbiber
1 kg domates
1 demet maydanoz
8-10 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sirke

Yapılışı
1-Kırmızı biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyun ve dilediğiniz büyüklükte doğrayın
2-Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yıkadığınız maydanozları ince ince kıyın. Ve son olarak soyduğunuz sarımsakları da küçük parçalara bölün.
3-biber hariç doğradığınız tüm malzemeleri salata yapar gibi geniş bir kapta karıştırın. Üzerine tuzunu, sirkesini ve yağını da ekleyin. Kaşık yardımıyla harmanlayarak iyice karıştırın.
4-malzemlerin üzerine doğradığınız közlenmiş kırmızıbiberleri de ekleyin.3 kg’lık turşu kavanozuna doldurun ve ağzını sıkıca kapattıktan sonra soğuk bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.

Sodalı Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık veya zeytinyağı
1 şişe oda sıcaklığında maden sodası
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
malzemede yumurta yok

İç malzemesi
250 gr.peyaz peynir
yarım demet maydanoz

Yapılışı
Un haricindeki bütün malzemeleri bir kabın içine alıp karştırın. Unu azar azar ilave edip neredeyse ele yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurun üstünü örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,elinizle hafif açın ve ortasına içten bir tatlı kaşığı koyarak kapatın. Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısından sürüp yarım saat daha bekletin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kırmızı Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
10 çorba kaşığı pudra şekeri
4 kaşık irmik
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı gıda boyası

Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı
Önce şerbetimizi hazırlıyoruz, soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak tatlıya dökeceğimiz için soğuması lazım. Sonra tüm malzemelerimizi karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Merdane ile 3-4 cm aralığında açılan hamurumuzdan bardak yardımıyla daireler kesiyoruz. Dört adet daireyi yarıları üst üste gelecek şekilde diziyoruz. Rulo şeklinde sarıldıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz. Hazır olan gülleri tepsiye dizdikten sonra 200 derecede kızgın fırına koyup 20-25 dakika kadar pişiriyoruz ve soğuyan şerbetimizi döküyoruz. Ben üzerini gıda simi ile süsledim daha gerçekci oldu. Afiyet olsun.