Peynirli Tava Böreği Tarifi

Malzemeler
3 yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr beyaz peynir
1 kaşık tereyağ

Yapılışı
Bir kaba yumurta, süt, sıvıyağ karıştırın. Teflon yada seramik bir tava alıp içine yarım kaşık tereyağ sürüp 1 yufkayı kenarlarından biraz sarkıtarak yerleştirin içine sıvı harçtan biraz döküp yufkaları parçalayarak ara da da sıvı harç dökerek yerleştirin peyniri de ezerek arasına koyun. En son kenara sarkıttığımız yufkaları içe doğru katlayıp ocağı yakın. Arkalı önlü pişirin. Diğer yüzüne de tereyağ sürün ılınınca servis yapın. Afiyet olsun.

Fındıkzade Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler
125 gr margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı
Derin bir kabın içine yumuşamış margarin sıvıyağ, yumurta, nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu, fındık ve unu yavaş yavaş katıp hamuru elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olmasın ama ele de yapışmasın. Parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ortasına 1 tane fındık batırın. Önceden ısıtılmış 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin üzeri beyaz kalmalı. Afiyet olsun.

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1/2 margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin
2,5 bardak şeker
2,5 bardak su
3-4 damla limon

İçi İçin
Bolca ceviz

Yapılışı
Hamuru yoğurup unlu zeminde açıyoruz. Yuvarlak kalıpla kesip iki kenarına bıçakla 5'er kesik atıyoruz. Ortasına ceviz koyup kenarları örgü gibi kapatıyoruz. Pembeleşene kadar pişirip ılık hamura soğuk şerbet döküyoruz. Afiyet Olsun.

Sevgili adaşım Yasemin Uçar'a tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ederim.

Fırında Donut Tarifi

Malzemeler
175 gr. margarin (yada tereyağ)
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 silme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş mayanın dörtte biri
3 su bardağı un

Kreması için
1 paket hazır pasta kreması kullandım siz isterseniz bildiğiniz herhangi bir kremayıda içine koyabilirsiniz

Üzeri için
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi

Yapılışı
Oda ısısında yumuşamış magarin, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Unu ekleyip ele yapışacak kıvamda çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bir iki dakika havasını söndurmek için yoğurun. Hamuru un yardımıyla 1 cm kalınlıgında açın. Su bardağı ile yuvarlaklar kesin ve o kestiğiniz yuvarlakların ortasınıda şişe kapağı ile bir daha kesip çember haline getirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat mayalandırın 185 derecede pişirin. Pişen donutların sönmemesi için üzerini kuru bir örtü ile kapatıp soğumaya bırakın. Kremayı süt ile çırpın ve çikolata sosunuda üzerinde verılen talimata göre pişirin. Soğuyan donutları ikiye bölün krema sıkma torbası ile kremayı arasına sıkıp kapatın ve üst kısmını çikolata sosuna batırıp servis tabağına alın. Ben üzerini elimde hindistan cevizi var diye onunla süsledim isteğe göre süsleyebilirsiniz. Şimdiden afıyet olsun.

Kar Yağdı Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler
1 paket margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un

İçine
Dövülmüş badem yada fındık

Üzerine
Süzme bal hindistan cevizi

Yapılışı
Yumuşamış margarin, şeker, yumurta, sıvıyağ, kakao, kabartma tozu nısasta ve aldığı kadar unu bir kapta yoğurun ve kurabiye hamurunu hazırlayın. Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde (dilerseniz biraz daha büyük olabilir ama pişince yayılıyorlar) hamurlar kopararak arasına dövülmüş badem yada fındık koyup şekillendirip tepsiye dizin. 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Pişen kurabiyeleri ılıkken önce süzme bala sonra hindistan cevizine batırarak servis tabağına alın. Muhtesem bir tat kesinlikle deneyin. Afiyet olsun.