Etli Patates Dolması Tarifi

Malzemeler
l kg patates
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı Sana
2 çorba kaşığı pirinç
l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suda eritilmiş)
2 adet soğan(ince kıyılmış)
Maydanoz(ince kıyılmış)
Tuz,karabiber

Yapılışı
Yuvarlak uzunca patateslerin içlerini oyacakla biraz çıkarın.
Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,tuz,biber ve maydanozu katarak iyice karıştırın.Sert olmaması için,azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın.
Patatesleri,Sana’da hafif kızartın, tepsiye alın;kalan yağa salçayı ve patateslerin
üzerini örtecek kadar suyu koyup kaynatın.
Tepsiye dizilmiş patateslerin üzerine bu suyu döküp orta ateşte yaklaşık l saat pişirin.

Marmelatlı Tırtıl Kurabiye Tarifi

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1su bardagı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Arası İçin
İstediğiniz marmeltı sürebilirsiniz

Süslemek İçin
Bitter çikolata
Fındık yada hindistan cevizi
Tırtıl kurabiye kalıbı

Yapılışı
Hamur malzemelerinden öncelikle sıvıları karıştıralım. Katı malzemeleri katalım ama unu yavaş yavaş hamur toparlandıkça ekleyelim,
Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu tırtıl kalıbımıza doldurup arkasından elimizle ittirerek yağlanmış kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olarak dizelim . 175 derecede hafif kızarana kadar tutup beyazken çıkaralım. Bu sırada bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Fırından çıkıp ılıyan kurabiyelerin aynı boydakilerinin arasına marmelatı sürelim ve birleştirelim. Birleştirdiğimiz kurabiyeleri önce bitter çikolataya sonra hindistan cevizine  veya çekilmiş fındığa batıralım. Afiyet olsun.

Havuç Salatası Tarifi

Malzemeler
5 adet havuç
Yarım demet maydonoz
Birkaç dal taze nane
Birkaç tane taze soğan
Nar ekşisi, tuz, sıvıyağ

Yapılşı
Havuçları rendeleyin içine maydonoz, taze nane ve taze soğanı da küçük küçük doğrayın. Bolca nar ekşisi ve sıvıyag dökün tuz u da ekleyip servis yapın.ben üzerini domates ve nane yaprakları ile çiçek yapıp süsledim.

Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler
5 yemek kaşığı tel şehriye
2 su bardağı bulgur
1 adet tavuk göğüs
2 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, Et suyu

Yapılışı
Tavuğu haşlayın önce başka bir tava da tel şehriye ve sıvıyağ katıp şehriyenin rengi dönene kadar kavurun bulguru da katıp tuzu ekleyin. Haşlanmış tavuğu didikleyin ve tavuk suyu ile pişirin pilavı suyunu çekince dinledirin. İstediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

Patlıcan Tava Tarifi

Malzemeler
500 gr kurbaşı et
5 adet orta boy patlıcan
8 yada 10 adet civarı biber
3 tane domates
Tuz

Kızartmak için
Sıvıyağ

Yapılışı
Etleri düdüklü de pişirin. o sırada patlıcanları alacalı soyun ve önce ikiye sonra da her parçayı 4'e bölün iri, iri olacak. kızgın yağda kızartın. biberleri de aynı şekilde iri, iri kesip aynı şekilde kızartın. pişen etleri önce tepsinin altına dizin. ben biraz kuyruk yağı da bıraktım . tabi bu istege bağlı. üzerine patlıcanlari dizin. sonra biberleri de tabi bunları tuzlamayı unutmayın. en üste çığ domatesleri halka halka kesip dizin 200 derece fırında domatesler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.